Marmites de cuisson Industrielles
Marmites de cuisson Industrielles

marmite pour la cuisson nougat,praline,dragé,crème

Dragées amande enrobées de crème nougat, blanc mat, déclasséess

Le cuiseur à nougat ( bain-marie électrique en acier inox) est conçu pour la préparation de crème  , la cuisson et le pétrissages de produit de densités spéciales(praline) et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.praline,construit pour la production des dragées, des confettis et / ou produits comme crème,  produisant 50-60 kg / h pour les confiseries et les laboratoires industriels est  utilisée pour la production des pralines de fruits sec avec le sucre, amandes, arachides et les noix entières en général, en tout ou en grains avec chauffage électrique. Utilisé comme une machine de laboratoire / boulangerie pour la petite production ou l’essai de nouveaux produits

 

La cuisson bain-marie Électrique, construite en acier inox est conçu pour la préparation, la cuisson et le pétrissages de produit de densités spéciales et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste, est doté de racleurs en téflon pour éviter que le  produit s’attache à la paroi de la vasque.

Comment nous joindre

Ardoino Trade
 

06200 NICE

Téléphone : +33 615 929163 +33 615 929163

 

Info@ardoinodosage.com

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