Marmites de cuisson Industrielles
Marmites de cuisson Industrielles

marmite professionnelle pour la cuisson nougat,praline,dragé,crème

Dragées amande enrobées de crème nougat, blanc mat, déclasséess

Le cuiseur à nougat ,marmite professionnelle( bain-marie électrique en acier inox) est conçu pour la préparation de crème  , la cuisson et le pétrissages de produit de densités spéciales(praline) et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.praline,construit pour la production des dragées, des confettis et / ou produits comme crème,  produisant 50-60 kg / h pour les confiseries et les laboratoires industriels est  utilisée pour la production des pralines de fruits sec avec le sucre, amandes, arachides et les noix entières en général, en tout ou en grains avec chauffage électrique. Utilisé comme une machine de laboratoire / boulangerie pour la petite production ou l’essai de nouveaux produits

Ici cuisson nougat...

 

La cuisson bain-marie Électrique, construite en acier inox est conçu pour la préparation, la cuisson et le pétrissages de produit de densités spéciales et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste, est doté de racleurs en téflon pour éviter que le  produit s’attache à la paroi de la vasque.

Titre

La particularité de cette machine est que les 2 outils mélangeurs travaillent en mouvement rotatif et permettent un rendement optimal du produit.

 

 

 

Le MINICOOKER 15L

Sa robustesse spéciale et la gamme de versions disponibles la rendent apte à faire face à une infinité de préparations alimentaires ;

  1. les crèmes,

  2. semoules,

  3. pétrissages divers,

  4. gnocchis de pommes de terre etc.

 

Système de cuisson idéal pour

  • les sauces,

  • les confitures,

  • les marmelades,

  • les fruits,

  • les légumes,

  • les crèmes, les produits alimentaires qui nécessitent une cuisson rapide.

 

 

Comment nous joindre

Ardoino Trade
 

06200 NICE

Téléphone : +33 615 929163 +33 615 929163

 

cuisson@ardoinotrade.eu

Actualités

Cuiseur électrique à bain-marie entièrement construit en acier inox apte à la cuisson et préparation de produits alimentaires.

Le système de cuisson au « bain-marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans les parois de la cuve qui est isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

 

Capacité Lt: 15
Q.té produite kg – min: 3
Q.té produite kg – max: 12
Mesures HxLxP: 80x50x60
Poids: 80 kg
kW: 2,80

 

La particularité de cette machine est que les 2 outils mélangeurs travaillent en mouvement rotatif et permettent un rendement optimal du produit.

Sa robustesse spéciale et la gamme de versions disponibles la rendent apte à faire face à une infinité de préparations alimentaires ;

  1. les crèmes,
  2. semoules,
  3. pétrissages divers,
  4. gnocchis de pommes de terre etc.

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