Lecuiseur vapeur industriel, idéale pour la cuisson des sauces, des
marmelades, confitures, fruits, légumineux, des crèmes, et des produits alimentaires qui nécessitent une cuisson rapide et la pasteurisation des bocaux en verre.
Cuiseur électrique à bain-marie entièrement construit en acier inox apte à la cuisson et préparation de produits alimentaires.
Le système de cuisson au « bain-marie » exploite la
circulation de l’huile diathermique dans les parois de la cuve qui est isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.
Capacité Lt: 15
Q.té produite kg – min: 3
Q.té produite kg – max: 12
Mesures HxLxP: 80x50x60
Poids: 80 kg
kW: 2,80
La particularité de cette machine est que les 2
outils mélangeurs travaillent en mouvement rotatif et permettent un rendement optimal du produit.
Sa robustesse spéciale et la gamme de versions
disponibles la rendent apte à faire face à une infinité de préparations alimentaires ;