crèmes, semoules, pétrissages divers, gnocchis de pommes de terre
Un design remarquable s'allie harmonieusement à un luxe contemporain
Fabricant d' Autoclave de pasteurisation pour les metiers de bouche
Cet autoclave ,à l’extérieur,est recouverte de laine minérale à haute densité et d’une mince tôle inoxydable.
À l’intérieur, le fabricant LPV , a équipé cet nouvelle autoclave de 2 paniers en tôle inoxydable pour la pasteurisation, perforée contenant les produits à stériliser.
Une armoire électrique gère grâce à un API toutes les séquences des cycles de pasteurisation
L'autoclave LPV, dispose d'un enregistreur graphique trace le diagramme de pasteurisation qui accompagne ensuite le produit fini.
Des rampes de montée de la température peuvent être programmées.
Les programmes de pasteurisation peuvent facilement être adaptés à tout type d’exigence.
Lautoclave est conforme à la directive P.E.D. 97/23/CE.
Cuiseurs bain marie et marmite électrique entièrement construite en acier inox apte à la
cuisson et préparation de pâtes molles, crèmes. Le début de cuisson au « bain marie »
exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une
triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.
Pâtes molles, crèmes
Sa robustesse spéciale et la gamme de versions disponibles le rendent apte à faire face à une infinité de préparations alimentaires ; des crèmes, semoules, pétrissages divers, gnocchis de pommes de terre, etc.
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Actualités
Cuiseur électrique à bain-marie entièrement construit en acier inox apte à la cuisson et préparation de produits alimentaires.
Le système de cuisson au « bain-marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans les parois de la cuve qui est isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.
Capacité Lt: 15
Q.té produite kg – min: 3
Q.té produite kg – max: 12
Mesures HxLxP: 80x50x60
Poids: 80 kg
kW: 2,80
La particularité de cette machine est que les 2 outils mélangeurs travaillent en mouvement rotatif et permettent un rendement optimal du produit.
Sa robustesse spéciale et la gamme de versions disponibles la rendent apte à faire face à une infinité de préparations alimentaires ;
- les crèmes,
- semoules,
- pétrissages divers,
- gnocchis de pommes de terre etc.
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