Stérilisation autoclave
CUVE DE PASTEURISATION
Autoclave verticale à base carrée. mod. VP 500E en
acier inoxydable AISI 304 chauffage élèctrique.
Chauffage pluie par des buses montées sur le couvercle.
Refroidissement à eau automatique.
Revêtement latéral en acier inoxydable avec isolation thermique.
Equipé avec les accessoires suivants:
Couvercle à charnière avec interrupteur de sécurité
Injecteur de vapeur
Alimentation eau avec: électrovanne, vanne manuelle, filtre et clapet antiretour.
Pompe de circulation (acier inoxydable)
Resistence élèctrique de chauffage de 15kw
Soupape manuelle d'échappement totale
Raccord débordement
Thermomètre
Theroresistence PT100
Tableau électrique de contrôle de la pasteurisation et de refroidissement
comprenant:
emprimante alphanumérique du cycle de pasteurisation
thermoregulateur de contrôle et sécurité, avec affichage de la température
Temporisateurs des temps de pasteurisation et le refroidissement.
Alimentation électrique 400 volts 50 hz 16 kw.
Comment nous joindre
Actualités
Cuiseur électrique à bain-marie entièrement construit en acier inox apte à la cuisson et préparation de produits alimentaires.
Le système de cuisson au « bain-marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans les parois de la cuve qui est isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.
Capacité Lt: 15
Q.té produite kg – min: 3
Q.té produite kg – max: 12
Mesures HxLxP: 80x50x60
Poids: 80 kg
kW: 2,80
La particularité de cette machine est que les 2 outils mélangeurs travaillent en mouvement rotatif et permettent un rendement optimal du produit.
Sa robustesse spéciale et la gamme de versions disponibles la rendent apte à faire face à une infinité de préparations alimentaires ;
- les crèmes,
- semoules,
- pétrissages divers,
- gnocchis de pommes de terre etc.
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